giovedì 30 dicembre 2010

TORTA ALLE MELE DI NONNA VERA



Ricetta tratta dal libro “Cotto e mangiato” di Benedetta Parodi… in assoluto la miglior torta di mele che abbia mai assaggiato!!!



Ingredienti: 
250 gr. di zucchero
250 gr. di burro
250 gr. di farina
3-4 mele
3 uova
1 bustina di lievito


Preparazione:
Mescolate lo zucchero con il burro ammorbidito, incorporate i tuorli, poi la farina miscelata con il lievito, versando attraverso un colino. Montate gli albumi a neve, incorporateli al composto e versate il tutto in una tortiera. Tagliate le mele a spicchi, poi a fettine sottili e disponetele a raggiera immergendole leggermente nell’impasto della torta. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.